“C'era una volta una strada, nel cuore di Livorno, dove potevi camminare sotto i portici e a un certo punto venivi rapito dal profumo del pane appena sfornato. I bimbi correvano con gli spiccioli in mano a chiedere la schiacciata, mentre i grandi, chiudendo gli occhi, tornavano indietro nel tempo, a quando la tata del forno si chiamava per nome ed era come una di famiglia”.
Questo il concept che ha portato alla realizzazione di Star Bakery, la panetteria dal sapore metropolitano ma dal cuore autentico e un po’ nostalgico che si trova nella via che porta da piazza Grande, una delle principali piazze di Livorno, alla Piazza del Municipio.
Il progetto firmato dallo studio di architettura livornese MODO, si è ispirato alle tipiche “Bakery” internazionali dove si può comprare pane, pizza e schiacciata e gustarli comodamente seduti in un ambiente confortevole, in diversi momenti della giornata. Un punto di incontro originale che esalta i prodotti della tradizione e dove è possibile acquistare prodotti confezionati, genuini e particolari, provenienti da diverse aziende della Regione Toscana. Il locale, prima dell’intervento, si presentava come un unico ambiente: c’è stato bisogno di sistemare gli spazi in modo da renderli funzionali alla nuova attività. Sono state individuate due aree principali: una zona tecnica (con il laboratorio) e una zona destinata al pubblico.
Le ampie vetrine offrono molta visibilità allo spazio donando continuità visiva tra l’interno e l’esterno. Per sottolineare questa continuità è stato eliminato il pavimento in laminato e riportato al suo antico splendore l’originario pavimento in palladiana che si ritrova anche sotto gli ampi portici.
Le sedute della collezione Simple di Mara, dalle forme semplici ed essenziali, realizzate in metallo e laminato scelte nella versione dai toni scuri, le piastrelle bianche, gli elementi in legno che contraddistinguono il bancone e le scaffalature industriali, mixati tra loro, donano calore all’ambiente e lo rendono accogliente e moderno.
“Abbiamo scelto le Simple chair di Mara perché il design tipico delle sedie anni Settanta unito allo stile 'industrial' che le caratterizza, le integra perfettamente con il concept che abbiamo voluto dare all’ambiente” afferma Pietro Marsili dello studio MODO.
