Il pluristellato chef francese Alain Ducasse ha scelto il prestigioso Emerald Palace Kempinski per l’apertura del suo primo ristorante a Dubai. Si trova in una posizione centrale ed è situato sulla mezzaluna occidentale di Palm Jumeirah. Distribuito su tre livelli, forte di una variegata offerta gastronomica, il miX Dubai è il più grande locale di proprietà dell’omonimo gruppo e conta più di quattrocento posti a sedere. Inaugurato a dicembre 2018, il progetto è il risultato della stretta collaborazione tra lo chef e Manuel Clavel, dello studio di architettura Clavel Arquitectos.

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Il ristorante si contraddistingue per un ambiente lussuoso e sofisticato, con una vista fronte mare, interni futuristici e terrazze esterne in tonalità naturali.
Nella sala del miX Restaurant, le cui finiture vogliono essere una rivisitazione in chiave moderna dello stile architettonico islamico del Muqarnas, è impossibile non notare il gigantesco uovo dorato, che pare fluttuare al centro della stanza culminando all’interno della cupola dell’hotel. Ispirato alle preziose uova Fabergé, misura 20 m di altezza per 10 m di diametro, si sviluppa lungo i tre piani del ristorante e, tramite un ascensore privato, garantisce l’accesso a un’area esclusiva dedicata a una clientela selezionata.
Il miX bar and lounge offre un’esperienza culinaria variegata: gli ospiti possono infatti sorseggiare un drink o gustare deliziose tapas in un ambiente elegante, dall'atmosfera rilassata. Infine, le terrazze consentono di sedersi all’aria aperta e di godere delle splendide viste sullo skyline di Dubai. Per gli interni del miX Restaurant sono stati scelti gli arredi Pedrali: le collezioni Ester, Vic e Laja. Prodotti raffinati dalle tonalità tenui, che rispettano perfettamente il fondale neutro in cui vengono presentati i piatti dello chef Ducasse, vere opere d’arte.

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Le poltrone e gli sgabelli Ester disegnati da Patrick Jouin, in pelle beige, sono caratterizzati da eleganza, ergonomia e funzionalità e arredano la sala da pranzo e l’area lounge. Le forme sinuose e morbide, l’attenzione al dettaglio delle raffinate gambe in pressofusione d’alluminio e l’assoluto comfort garantito da una seduta realizzata in schiumato poliuretanico con cinghie elastiche, contribuiscono a rendere ancor più accoglienti le sale per vivere un’esperienza unica. Gli sgabelli Vic, disegnati da Patrick Norguet, garantiscono alti livelli di comfort grazie alle dimensioni generose della seduta imbottita e alla sensazione di leggerezza trasmessa dal caratteristico schienale fissato al sedile solo alle estremità. Completano l’arredamento le poltrone Laja, disegnate da Alessandro Busana, e i tavoli della collezione Dream.

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La collezione di sedute Ester è un mix di eleganza, ergonomia e funzionalità. L’attenzione per il dettaglio è onnipresente. Il risultato è un prezioso monolìto di pelle, completato dalla raffinata gamba in pressofusione d’alluminio o con base centrale a quattro razze con o senza ruote. La seduta è realizzata in schiumato poliuretanico con cinghie elastiche su struttura in acciaio. La collezione comprende sedia, poltrona, sgabello e pouf.
Dalla rivisitazione di forme classiche nasce Vic, una collezione di sedute imbottite avvolgente ed elegante nella sua semplicità. Lo schienale si solleva dal sedile rimanendo fissato solo alle estremità, a creare un’apertura che conferisce alla seduta una sensazione di leggerezza e ne facilita lo spostamento. Le gambe in massello di frassino o in tubo d’acciaio si integrano perfettamente grazie a un guscio sottoscocca. Il sedile e lo schienale possono essere rivestiti con pelli o tessuti, anche in contrasto tra loro, per garantire il massimo livello di personalizzazione. La collezione comprende sedia, poltrona e sgabelli in due altezze.
La semplicità stilistica definisce la collezione Laja. Poltrona con struttura in acciaio e seduta formata da cinghie elastiche incrociate, immerse in schiuma di poliuretano espanso, con schienale leggermente elastico e accogliente. I rivestimenti possono essere in pelle, ecopelle o tessuto e la vasta gamma di colori permette combinazioni monocromatiche o bicromatiche tra interno ed esterno della scocca. Le gambe possono essere in alluminio lucidato o verniciate in colori coordinati con i rivestimenti.