Il tema è chiaro, si intuisce dall'impostazione del locale e dalle scelte stilistiche per gli elementi che compongono l'architettura dello spazio. Interni azzurro oceano, riferimenti espliciti al mondo marino e arredi su misura. Il Bluefish è un ristorante di pesce a Bovisio Masciago che propone una formula innovativa, che ti permette di scegliere direttamente il pesce al bancone, proprio come in una pescheria e di gustare la grande varietà di pescato e di crudité in un locale raffinato oppure comodamente a casa propria, come una gastronomia d'asporto.
La progettazione degli interni è stata interamente affidata a Dainellistudio che ha creato un'atmosfera minimale dal sapore nordico, che ben si accompagna all'innovativo format e alla presentazione dei piatti proposti nel menu.
Per l'arredo, Marzia e Leo Dainelli, si sono ispirati alle località marittime italiane con i loro chioschi di legno che vendono il pesce fresco sulle banchine dei porti e al Mar Mediterraneo come elemento di unione tra i vari Paesi. Questo spiega la scelta di una particolare sfumatura di azzurro intenso per le pareti intervallate da carta da parati customizzata di Inkiostro Bianco con stampe marine e per il rovere naturale dei ripiani dei tavoli disegnati su misura. Lavorazione artigianale anche per i separé e i lampadari, realizzati con le stesse corde utilizzate dai pescherecci che sono state recuperate e che creano una luce soffusa e pacata giocando con le infinite sfumature del blu oceano e del nero che dominano il locale.
L'innovativa cucina a vista con le sue ampie vetrate fa da cornice all'ampia sala dove il pavimento in cementina di forma esagonale è stato recuperato e al cui centro un arazzo di piastrelle simula un grande tappeto non lineare.
