Il nuovo anno porta novità a Identità Golose Milano, grazie all’avvio della nuova collaborazione con Planet Farms e Signature Kitchen Suite. A partire da gennaio 2024, l’Hub internazionale della Gastronomia che, dal 2018, ospita ogni settimana i più prestigiosi protagonisti della cucina d’autore, dall’Italia e dal resto del mondo, accoglie una galleria espositiva che celebra l’innovazione in cucina grazie alla nuova struttura di vertical farming di Planet Farms e alle Vino cantina a colonna di Signature Kitchen Suite, custodi dell’ampia selezione di vini offerta dall’Hub.
Ideare nuove golose proposte per accogliere il proprio pubblico, offrendo il meglio della tradizione gastronomica attraverso ingredienti sostenibili e sapori autentici: da qui nasce l’esigenza di creare un progetto congiunto tra Identità Golose Milano, Planet Farms, azienda attiva nel settore dell’agricoltura in ambiente controllato, e Signature Kitchen Suite, il brand di elettrodomestici da cucina built-in di alta gamma del gruppo LG Electronics, partner d’eccezione che condividono valori comuni come il rispetto della materia prima e l’utilizzo della tecnologia per favorire un’alimentazione di qualità, sempre più consapevole e sana.
Per sottolineare la condivisione di questi valori, la partnership ha dato vita alla realizzazione nell’Hub di via Romagnosi 3 di una parete che vede la combinazione di Vino Cantina a colonna by Signature Kitchen Suite, dove verranno conservate le preziose etichette della lista di referenze proposte da Identità Golose Milano, e una vetrina espositiva che mostra i prodotti da agricoltura verticale di Planet Farms. Questa struttura consentirà agli ospiti di comprendere le principali peculiarità del metodo produttivo Planet Farms e ammirare le orticole prodotte attraverso le tecniche di agricoltura verticale, in ambiente controllato. L’esposizione sarà utile a fornire un racconto di valore agli ospiti del ristorante, mettendo così in primo piano i concetti di innovazione e ricerca della qualità che contraddistinguono Identità Golose Milano e i suoi partner. Inoltre, i prodotti Planet Farms saranno a tutti gli effetti integrati nel menu alla carta di via Romagnosi 3, curato dall’Executive Chef Edoardo Traverso, con nuovi piatti appositamente ideati per esaltare la qualità distintiva degli ingredienti.
“L’installazione della nostra struttura espositiva all’interno degli spazi di Identità Golose Milano si inserisce nel quadro di una proficua collaborazione, che a partire dallo scorso anno ci vede tra i partecipanti del congresso Identità Golose. Questa partnership, basata sul valore comune di ‘rivoluzione del gusto’, ci associa in maniera naturale al mondo dell’alta ristorazione, che accompagna Planet Farms fin dalle sue origini”, Luca Travaglini, co-CEO e co-founder Gruppo Planet Farms.
Parlando di eccellenza e di innovazione, Signature Kitchen Suite porta all’interno dell’Hub la propria expertise con quattro Vino cantina, il prodotto iconico dell’azienda che si distingue per le alte performance di conservazione grazie alla sofisticata combinazione tra design elegante, materiali di qualità e tecnologia smart. Il Vino cantina Signature Kitchen Suite è progettato per garantire la perfetta conservazione dei vini grazie alla presenza di zone climatiche separate regolabili per temperatura e umidità.
“Siamo entusiasti della collaborazione con due realtà di eccellenza come Identità Golose e Planet Farms che si distinguono per portare all’interno della food industry un’offerta unica e improntata sulla qualità, sull’innovazione e sul rispetto e conoscenza delle materie prime. Sono valori per noi importanti, che stanno a monte della nostra filosofia di marca 'True to Food' e che noi, come brand di elettrodomestici di alta gamma, portiamo avanti con passione e dedizione”, Manuela Ricci, Marketing Manager Signature Kitchen Suite.
"La partnership con Planet Farms e Signature Kitchen Suite rappresenta un passo significativo verso l'innovazione e la sostenibilità nella nostra proposta gastronomica. Unendo le eccellenze di Identità Golose Milano, Planet Farms e Signature Kitchen Suite, intendiamo offrire al nostro pubblico un'esperienza culinaria fondata sul rispetto delle materie prime e una tecnologia avanzata. Questo connubio di innovazione e ricerca della qualità fin dall’apertura di Identità Golose Milano nel 2018 sarà protagonista non solo nella nostra esposizione, ma anche nel menu alla carta, dove i prodotti Planet Farms diventano ingredienti distintivi di piatti appositamente ideati dal nostro Executive Chef Edoardo Traverso. Vogliamo raccontare una storia di valore ai nostri ospiti, mettendo in primo piano la nostra dedizione alla rivoluzione del gusto e all'eccellenza culinaria", Claudio Ceroni, Founder Identità Golose Milano e Presidente MAGENTAbureau.
